کتلت مرغ با قارچ و جعفری
چهارشنبه, ۲۱ ارديبهشت ۱۳۹۰، ۰۵:۵۶ ق.ظ
من همیشه عاشق کتلت مرغ بودم.گاها تو مواد اون چیزای دیگه ای هم اضافه میکنم،که بعضی وقتها خوب از آب درمیاد.این مدل هم یکی از هموناست که خیلی خوشمزه است.
مواد لازم:
سینه مرغ پخته شده نصف سینه
سیب زمینی آبپزشده ۱ عدد بزرگ
قارچ متوسط 4 یا 5 عدد
جعفری ساتوری شده 1 قاشق سوپخوری پر
تخم مرغ1 عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه
کره 1 قاشق مرباخوری
روغن سرخ کردنی
طرز تهیه:
قارچ رو ریز خرد کنید و روش 1 قاشق مرباخوری آبلیمو بریزید.کره رو با یک قاشق روغن داخل تابه کوچیک گرم کنید قارچ رو توی اون تفت بدید تا کاملا آبش کشیده و طلایی بشه.سیب زمینی رو آبپز کنید،بعد از اینکه سیب زمینی ها کمی خنک شدن،سیب زمینی ها رو پوست بگیرید و رنده کنید.سینه مرغ رو ریز خرد کنید تا توی غذا ساز خرد کنید و با قارچ تفت داده و جعفری ساتوری و نمک و ادویه و تخم مرغ مخلوط کنید و به شکل دلخواه در بیارید و توی روغن سرخ کنید.نکته:سیب زمینی ها رو وقتی آبپز میکنید کمی داخلش نمک بریزد و بعد از آبپز شدن در قابلمه رو بردارید وچند دقیقه بدون در روی گاز بمونه تا سیب زمین ها خشک بشن،اگه سیب زمینی خشک نشن موقع سرخ کردن کتلت ممکن وابره.
و این یکی به شکل بیضی
به نظر که خوشمزه میاد باید امتحان کنم.