پیوندها
طبقه بندی موضوعی
۱ نظر موافقین ۱ مخالفین ۱ ۲۱ تیر ۹۳ ، ۱۸:۳۴
اسراء افسری
موافقین ۳ مخالفین ۰ ۳۰ بهمن ۹۰ ، ۲۳:۲۲
اسراء افسری
سلام دوستان جان اومدم با یه پست خوشمزه و درخواستی از طرف بیشتر شما، نون مخصوص که تو ماه رمضان در همه قنادی های تبریز پخته میشه و هر چی از عطر و طعمش بگم کم گفتم. من رسپی های زیادی رو برای نان رمضان امتحان کردم ولی هیچکدام اونی نشده که میخوام، از قدیم گفتن کوزه گر که فوت گوزه گریش رو نمیگه، قنادی ها هم فوت آخر کارهاشون رو لو نمیدن. این رسپی که براتون میگذارم نزدیکترین دستوری هست که تا بحال امتحان کردم. این رسپی قبلا از طریق یکی از دوستان بهم فرستاده شده بود و میخواستم سر فرصت امتحان کنم که توی اینستا دیدم دوست خوبم سمیه جان این نون رو با این رسپی پخته و انصافا خیلی خوب در اومده. با دیدن پستش گفتم دیگه باید حتما امتحان کنم ، البته بر اساس تجربه های قبلی تغییراتی در این دستور دادم و انصافا هم از رسپی های قبلی بهتر جواب گرفتم. برای افطار حتما بپزید و در کنار عزیزانتون نوش جان کنید.


۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۰۳ تیر ۹۵ ، ۱۹:۳۶
اسراء افسری

همیشه ماه رمضان برای من پرخیر و برکت بوده و هست، خیلی از کارهای عقب مونده رو به برکت این ماه انجام میدم، خیلی وقت بود میخواستم یه سر و سامانی به سایت بدم ولی نمیشد، ولی به خاطر این ماه عزیز و گل روی شما دوستان همیشگی عزمم رو جزم کردم تا دوباره سایت راه بیفته. نزدیک به پونصد تا کامنت جواب داده نشده دارم که به مرور باید جوابشون رو بدم، مجبورم جوابها رو مختصر و مفید بدم ، تو خیلی از کامنتها از من تشکر کردین که این کامنتها برام خیلی با ارزش هست و مایه دلگرمی من برای ادامه کار، نمیتونم جواب تک تک محبتهای شما رو بدم، از همینجا از همتون برای حضور گرمتون توی سایت تشکر میکنم. دوستتون دارم دوستای خوبم


آمار و گزارش‌ها


۱ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۳۰ خرداد ۹۵ ، ۲۳:۵۴
اسراء افسری

سلام دوستان نازنینم، ماه پرخیر و برکت رمضان رو خدمتتون تبریک و تهنیت عرض میکنم. بالاخره بعد از مدتها تونستم سراغ سایت بیام و با یه پست خوشمزه که تو این روزها میتونه گزینه خوبی باشه در خدمتتون باشم.

این غذای خوشمزه رو من از یک دوست اصفهانی یاد گرفتم واقعا خوشمزه میشه، شما هم امتحان کنید.

۵ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۲۸ خرداد ۹۵ ، ۲۰:۵۹
اسراء افسری

سلام دوستان نازنینم. خیلی وقته از سایت دور افتادم، امروز اومدم سایت رو با چند تا دستور خوشمزه سایت رو نو بکنم، متاسفانه بخاطر کمبود وقت فرصت پاسخدهی به کامنتها رو ندارم و بخاطر این مساله خودم خیلی ناراحت هستم ولی با شرمندگی فعلا برام مقدور نیست پاسخگوی کامنتهای شما باشم.

اولین دستور یک غذای سرد هست که میشه به عنوان پیش غذا یا شام مصرف بشه. این دستور رو از دوست هنرمندم لیدی الهام عزیز یاد گرفتم، ممنونم ازش بخاطر این رسپی بسیار خوشمزه و عالی




۰ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰ ۰۲ مرداد ۹۴ ، ۱۹:۴۴
اسراء افسری
سلام به روی ماه همه شما نازنینا. جونم براتون بگه دیشب نشستم تا تعدادی از کامنتها رو جواب بدم و این کیک رو پست کنم، برای پیدا کردن یکی از مطالب قدیمی سایت تو نت یک سرچ کردم، چشمتون روز بد نبینه در یک سایت پربازید که از همین طریق هم حسابی پول به جیب مبارک می زنند تعداد زیادی از دستورالعمل های اسراء فود رو کامل توی سایت کپی کرده بود، چیزی که بیشتر اعصابم رو خورد کرد، دستکاری عکسها بود، قشنگ لوگوی سایت رو از روی عکسها پاک کرده بود، واقعا دیگه اعصابم خورد شد و دیگه نتونستم هیچ کاری بکنم، دلم از این می سوزه که من اینهمه وقت و پول و انرژی برای سایت میگذارم، ولی اونها خیلی راحت از زحمات امثال من استفاده میکنند، امیدوارم روزی برسه که همگی خودمون رو پایبند به رعایت قوانین اخلاقی و انسانی بدونیم، اگر هم بعضی ها پایبند نباشند قانون بتونه این کار رو بدرستی انجام بده.

خب دیگه گله گذاری بسه بریم سراغ دستور آشپزیمون
این کیک خیلی خوشمزه و خوش عطره، خیلی هم خوش قلقه و درست کردنش خیلی آسونه



۰ نظر موافقین ۲ مخالفین ۰ ۲۰ بهمن ۹۳ ، ۲۱:۳۹
اسراء افسری

سلام خدمت همه دوستهای نازنینم بعد از یک غیبت طولانی، تو این مدت که نبودم کامنتهای شما منبع انرژی و دلگرمیه من بود، هر وقتی فرصتی برام پیش اومده سعی کردم کامنتها رو جواب بدم ولی تعداد زیادی کامنت جواب داده نشده هست که امیدوارم بزودی بتونم همشون رو جواب بدم.

بریم سراغ غذای امروز،موساکا به انگلیسی moussaka که  از mousakás یونانی گرفته شده است(μουσακάς)، و در ترکیه  musakka گفته میشود، که اصل این کلمه از musaqqa'ah عربی (مسقعة) به معنی "سرد" مشتق شده است. موساکا غذایی هست متعلق به کشورهای شرق اروپا من جمله یونان، اوکراین، بوسنی و ترکیه ولی ریشه اصلی این غذا متعلق به کشورهای عربی است. در هر کدام از این کشورهای به شیوه متفاوتی تهیه و سرو میشه، در ترکیه یک غذای سرخ شده است شبیه گزاتمای ما آذری ها که با ماست خورده میشود، در کشورهای عربی همانطور که از اسمش پیداست بصورت سرد سرو میشود.

اما موساکای یونانی بصورت عمده از بادمجان سرخ شده و گوشت که بصورت لایه لایه چیده میشود و به همراه سس بشامل پخته میشود، در بعضی از موارد کدوی و سیب زمینی ، قارچ و گاهی هم از خرده نان استفاده میشود. در گیاهخواران گوشت و لبنیات حذف میشه و با بادمجان و سس گوجه و خرده نان درست میشود.



۰ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰ ۱۲ بهمن ۹۳ ، ۲۱:۴۳
اسراء افسری

عیش السرایا یه دسر ساده و آسونه متعلق به کشورهای عربیه، چیز خاصی نیست فرنی خودمونه با یک لایه از نان تست شیرین شده با شربت ولی اینو بگم که طعم فوق العاده خوشمزه ای داره، لایه نان تست که با فرنی همراه میشه طعمش رو عالی میکنه.


۱۵ نظر موافقین ۲ مخالفین ۰ ۰۵ مرداد ۹۳ ، ۲۰:۴۶
اسراء افسری
کناره های نون های تستی که تو پست قبلی باهاشون لقمه درست کردیم مونده بودن، اینها رو هم دور نمیریزیم و توی اونها کوکو درست میکنیم، قبلا درست کردن کوکو در نان باگت رو آموزش دادم این هم مثل اونه و فرق چندانی نداره، داخل نون میتونید انواع کوکو مثل کوکو سبزی، سیب زمینی، بادمجان، کوکو سیب زمینی پگاه و در کل همه کوکوها رو میتونید داخل نون درست کنید، که موقع خوردن هم دیگه نیازی به نان در کنار کوکو نداشته باشید.



۴ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰ ۰۴ مرداد ۹۳ ، ۲۳:۲۱
اسراء افسری

این لقمه ها با نون تست گزینه مناسبی برای افطار و عصرانه یا حتی میان وعده بچه ها میتونه باشه، فکر میکنم تا حالا متوجه شده باشید که من در سایت سعی نمیکنم با مواد و وسایلی که دسترسیش برای همه مقدور نیست آشپزی کنم، مگر در موارد خاص. این تزیین برای لقمه رو هم برای این گذاشتم که ببینید با ساده ترین مواد مثل خیار و گوجه هم میشه سفره هامون رو خوشگل و جذاب کنیم، پس همین حالا میتونید دست بکار بشید و این لقمه های خوشمزه و مقوی رو برای افطارتون درست کنید.

قبلا هم در سایت یک مدل دیگه لقمه با نان تست آموزش دادم، همون ناپلئونی پنیر (روی کلمه ناپلئونی پنیر کلیک کنید تا صفحه ش براتون باز بشه)



۴ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰ ۰۴ مرداد ۹۳ ، ۱۹:۲۶
اسراء افسری
رسپی های زیادی برای بامیه در نت هست ولی تا جایی که من فهمیدم این رسپی که مال خانم جمشیدیان هست بهتر از بقیه ست، البته باید همه نکاتی رو که در رسپی هست بدقت رعایت کنید تا بامیه خوبی داشته باشین.پس کامتون رو با بامیه های خونگی خوشمزه خودتون پز شیرین کنید.

۰ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰ ۳۱ تیر ۹۳ ، ۱۹:۳۵
اسراء افسری