پیوندها
آخرین مطالب
طبقه بندی موضوعی

۲ مطلب با موضوع «کوفته» ثبت شده است

هر وقت اسم تبریز و غذاهاش میشه اولین چیزی که به ذهن میاد کوفته تبریزیه.کوفته انواع واقسام زیادی داره و هر کشور و منطقه در خاورمیانه کوفته خاص خودش رو داره.علت تمایز این کوفته شاید استفاده از سبزی معطر و انواع مخلفاتی باشه که داخل کوفته گذاشته میشود. ر گذشته گوشت کوفته رو داخل یک هاون که به اون دیبه گفته میشده می کوبیدند و کم کم لپه رو به اون اضافه میکردند.گوشت رو انقدر میکوبیدند تا چسبندگی پیدا کنه.واقعا قدیمی ها چه زحمتی برای درست کردن غذا می کشیدند،اما امروزه با وجود انواع و اقسام لوازم برقی که کارها خیلی راحت کرده اما بازم بعضی وقتها میشنویم که بعضی ها میگن کوفته درست کردن سخته.واقعا که....

حالا اگه شما میخواین این غذای خوشمزه رو یاد بگیرید ادامه مطلب رو بخونید.




 

۲۴ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۲۲ خرداد ۹۰ ، ۱۸:۳۷
اسراء افسری

 

این کوفته یه غذای قدیمی آذربایجانه که با مواد کوفته تبریزی درست میشه اما بدون گوشت و برای انسجامش از تخم مرغ استفاده میشه و به همین دلیل اسمش کوفته تخم مرغه.مامانم میگه توی دستور اصلیش مثل کوفته سسش رقیق بوده و توش نون ترید میکردن.اما من یه کم بروزش کردم.امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.     

 


دستور پخت در ادامه مطلب

۵ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۱۸ ارديبهشت ۹۰ ، ۰۰:۱۹
اسراء افسری