یومورتا کوفته سی(کوفته تخم مرغ)
يكشنبه, ۱۸ ارديبهشت ۱۳۹۰، ۱۲:۱۹ ق.ظ
مواد لازم:
لپه شده 1پیمانه پلوپز
برنج نصف پیمانه پلوپز
تخم مرغ 2 عدد
سبزی خرد شده شامل تره گشنیز جعفری مرزه و کمی ترخون 1پیمانه پلوپز
پیاز یک عدد
رب 1قاشق
نمک و فلفل و روغن
طرز تهیه:
لپه رو باکمی نمک میپزیم تا کاملا نرم
شود بعد از پخت نباید آب داشته باشد.برنج رو
بدون روغن کته میکنیم.
لپه رو داخل غذاساز میکس میکنیم
نکته:من یه اشتباه اینجا کردم و برنج رو هم میکس کردم
بعد مامانم گفت برنج نباید له بشه.
تخم مرغ و نمک و فلفل را داخل ظرف بریزید.
لپه له شده و برنج و سبزی را اضافه کرده و مخلوط کنید.
اگه مایتون شل بود کمی آرد نخودچی اضافه کنید.
به شکل کتلت درست کنید.و توی روغن سرخ کنید.
وقتی یک طرفش سرخ شد برگردونید و طرف دیگش رو سرخ کنید.
پیاز رو رنده کنید و توی روغن سرخ کنید و بهش
رب اضافه کنید.
کمی آب بریزد بگذارید سس کمی غلیظ بشه.
کتلت ها رو توی سس بذارید و اجازه بدید سس
به خورد کتلت بره.
ستاره