پیوندها
آخرین مطالب
طبقه بندی موضوعی

۱۴ مطلب با موضوع «کیک و مافین» ثبت شده است

سلام به روی ماه همه شما نازنینا. جونم براتون بگه دیشب نشستم تا تعدادی از کامنتها رو جواب بدم و این کیک رو پست کنم، برای پیدا کردن یکی از مطالب قدیمی سایت تو نت یک سرچ کردم، چشمتون روز بد نبینه در یک سایت پربازید که از همین طریق هم حسابی پول به جیب مبارک می زنند تعداد زیادی از دستورالعمل های اسراء فود رو کامل توی سایت کپی کرده بود، چیزی که بیشتر اعصابم رو خورد کرد، دستکاری عکسها بود، قشنگ لوگوی سایت رو از روی عکسها پاک کرده بود، واقعا دیگه اعصابم خورد شد و دیگه نتونستم هیچ کاری بکنم، دلم از این می سوزه که من اینهمه وقت و پول و انرژی برای سایت میگذارم، ولی اونها خیلی راحت از زحمات امثال من استفاده میکنند، امیدوارم روزی برسه که همگی خودمون رو پایبند به رعایت قوانین اخلاقی و انسانی بدونیم، اگر هم بعضی ها پایبند نباشند قانون بتونه این کار رو بدرستی انجام بده.

خب دیگه گله گذاری بسه بریم سراغ دستور آشپزیمون
این کیک خیلی خوشمزه و خوش عطره، خیلی هم خوش قلقه و درست کردنش خیلی آسونه



۱ نظر موافقین ۲ مخالفین ۰ ۲۰ بهمن ۹۳ ، ۲۱:۳۹
اسراء افسری

یک سلام ویژه بعد از یک غیبت طولانی، میدونم دوستهایی که دستورات سایت رو دنبال میکنن خیلی از دستم ناراحتند ولی مطمئن باشید که خود من هم خیلی مشتاق هستم که زود به زود مطالب سایت رو بروز کنم و نظرات رو سریعا جواب بدم ولی من هم مشغله و مشکلات خودم رو دارم و بعضی وقتها هم که دیگه به اوج خودش میرسه، این چند مدت هم سرم واقعا شلوغ بود، یکمی هم کسالت داشتم که دیگه اصلا فرصت سرخاروندن هم نداشتم، خدا رو شکر الان خوبم و همه چی آرومه. در نتیجه در خدمت شما هستم با دستور یک کیک خوشمزه.

مشابه این کیک رو من چند روز پیش از قنادی خریده بودم البته اون به شکل کاپ کیک بود که روش یه نصفه کمپوت آناناس گذاشته بودند، از طعمش خیلی خوشم اومد، کیک تقریبا خیس بود و طعم نارگیل خیلی خوشمزش کرده بود و من بعد از نوش جان کردنش تصمیم گرفتم خودم تو خونه بپزمش. دستور چند تا کیک رو ترکیب کردم، البته مطمئن نبودم که اونی که میخوام از آب در بیاد ولی اتفاقا خیلی عالی و خوشمزه شد. خوشمزه تر از کیک قنادی (خود شیفتگی مزمن دارما).

به شما هم توصیه میکنم اگه طعم نارگیل رو دوست دارید حتما این کیک رو امتحان کنید.

 

 

۴۶ نظر موافقین ۳ مخالفین ۰ ۰۶ بهمن ۹۲ ، ۲۱:۵۱
اسراء افسری

این کیک از کیکهای ساده و بسیار زیبا و مناسب برای شب یلداست، کیک پایه این کیک خوشگل، کیکی هست که من از بچگی درست میکنم، چون کیک راحتی هست و فوت فن های زیادی نداره. البته تو دستور اصلی این کیک من خیلی دست بردم و مقادیرش رو کم و زیاد کردم، در کل کیک خوش عطر و طعمی هست که بدون این تزیین هم کیک خوشمزه ایه.


۳۸ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۲۷ آذر ۹۲ ، ۲۱:۲۶
اسراء افسری

همونطور که تو تاریخ این پست هم می بینید این پست مربوط میشه به چند روز قبل، اما بخاطر مشکلی که برای پست بوجود اومده بود نمی تونستم منتشرش کنم تا اینکه امروز مشکل رو حل کردم و شما میتونید مافین موز رو مشاهده بفرمایید.

مافین ها جزو کیکهای ساده هستند که برای سرو یکنفره پخته میشن. تقریبا شبیه به کاپ کیک ها هستند ولی شیرینی مافین کمتر از کاپ کیک هست و اینکه کاپ کیک ها معمولا با روکش های خامه ای یا شکلاتی تزیین میشه. داخل مافین ها میتوان از انواع میوه یا شکلات استفاده کرد.

مافین ها گزینه مناسبی برای میان وعده بچه ها در خانه و مدرسه هستند. 



۱۰ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰ ۰۸ شهریور ۹۲ ، ۱۹:۰۵
اسراء افسری

حضرت مهدی (عج) می فرمایند: برای تعجیل در فرج بسیار دعا کنید که همانا فرج و گشایش شما در آن است.

عید بزرگ نیمه شعبان و ولادت با سعادت حضرت مهدی (عج) رو به همه دوستداران آن حضرت مبارک باشه.

به رسپی های شف طیبه اعتماد کامل دارم، یعنی اگه دستوری رو از سایت طیبه درست کنم مطمئنم که آخر کار از نتیجه راضی خواهم بود، دستور این کیک خوشمزه رو هم از اونجا برداشتم ولی چون احساس میکردم شیرینش کم میشه مقدار شیر عسلیش رو بجای 1.3 قوطی نصف قوطی ریختم چون اگه کیک کم شیرین باشه اهالی خونه غر میزنن، ولی اگه بخواهین روش شیرعسلی بدین همون 1.3 قوطی کافیه، چون دیگه زیادی شیرین میشه.


۱۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۰۳ تیر ۹۲ ، ۱۹:۳۳
اسراء افسری

میلاد با سعادت امام رضا (ع) رو تبریک میگم، خیلی دلم هوای حرم امام رو کرده، با اینکه چند ماه بیشتر نیست از مشهد برگشتم اما خیلی دلم تنگ شده، انشاله بزودی روزی آرزومندهاش بشه. 

این کیک رو سه،چهار ماه میشه درست کردم میخواستم تو یه مناسبت پست کنم اما فرصت نمیشد، خوشبختانه قست شد در همچین عیدی بنویسم و تقدیمش کنم به آستان مقدس امام رضا(ع).

عکس این کیک رو تو اینترنت دیده بودم، خیلی به دلم نشست و برام جالب بود. توی یکی از فروم های آشپزی یادم نیست کجا بود و کار کی، خوشحال میشم این هنرمند عزیز به وبلاگم بیاد و کار منم ببینه.


۷۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۰۶ مهر ۹۱ ، ۲۱:۵۵
اسراء افسری
میلاد با سعادت خانم فاطمه زهرا سلام الله علیها و روز مادر و روز زن رو به هم شما خانمهای نازنین تبریک میگم.

خیلی وقت بود میخواستم یک کیک خامه ای توی وبلاگ بگذارم ولی قسمت نمیشد و خوشحالم که در همچین روزی این کیک رو تونستم درست کنم و این کیک رو به همه مادران عزیز و مادر نازنین خودم تقدیم میکنم.

و امیدوارم مادرانی هم که به رحمت خدا  رفته اند،مخصوصا مامان بزرگ خودم و مامان شهناز عزیزم امشب مهمان سفره خانم فاطمه زهرا سلام الله باشند. 



البته یه مناسبت دیگه هم باید اضافه کنم و اون هم نائب قهرمانی تیم تراکتورسازیه، که کلی خوشحالمون کرد. منتظریم تا سال آینده بچه های تراکتور جام قهرمانی رو به شهرمون بیارن.



۵۶ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۲۲ ارديبهشت ۹۱ ، ۲۳:۳۰
اسراء افسری
من معمولا برای تهیه خامه فرم گرفته از ترکیب خامه پاکتی صبحانه که حدودا 30 درصد چربی دارند و خامه پرچرب که از لبنیاتی ها میگیرم، استفاده می کنم. امروز قحطی خامه پرچرب اومده بود. از چند تا لبنیاتی پرسیدم، خامه نداشتند، حسابی حرصم گرفته بود. جمعه هم بود و لوازم قنادی ها هم بسته بودند، دیگه ناامید شده بودم که یاد پست خامه فرم گرفته شف طیبه عزیز با خامه صبحانه افتادم و چون به رسپی های طیبه جون اعتماد کامل دارم   و دل رو زدم به دریا زدم و شروع به کار کردم. انصافا هم خوب شد البته به قول طیبه هم به درد تابستون نمیخوره چون سریع آب میشه.

دستور سرآشپز طیبه رو براتون کپی میکنم البته با عکسهایی که خودم گرفتم.   



۲۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۲۲ ارديبهشت ۹۱ ، ۲۰:۲۷
اسراء افسری
کیک اسفنجی پایه اصلی کیک های خامه ای و شیرینی های تره. چون چربی نداره و سبکه برای خامه کشی خیلی عالیه. 

درست کردنش خیلی راحته فقط چند تا نکته داره که اگه اونها رو رعایت کنید، مطمئن باشید کیکتون مثل کیک قنادی میشه، البته قنادی های درست و حسابی.

چون این کیک پایه است براش یک پست اختصاصی گذاشتم تا دسترسی بهش آسون باشه، توی پست بعدی خامه کشی و دکورش رو آموزش میدم.



۳۵ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۲۲ ارديبهشت ۹۱ ، ۱۹:۰۸
اسراء افسری
دوستهای خوب و نازنینم سلام  

بالاخره تونستم پست جدید بگذارم، راستش رو بخواهید یک مقدار دچار تنبلی بعد از مسافرت شده بودم، و کمی هم کارهای عقب افتاده داشتم که در این یک هفته بعد از برگشتن از مشهد نتونستم پست جدید داشته باشم.

خیلی ممنونم از اینهمه لطف و محبت شما دوستهای نازنینم، خیلی باعث دلگرمیه منه، جای همتون خالی زیارت خیلی خوب بود، کلی روحیه پیدا کردم و سبک شدم، انشاله هر چه زودتر قسمت شما هم بشه.

اما در مورد این کیک درسته اون مدلی که میخواستم تزیین کنم نشد، ساعت یک نصف شب دیگه بهتر از این نمیشد. ولی در مورد طعمش بهتون اطمینان میدم که اگه شکلات دوست داشته باشید عاشق این کیک میشید، مخصوصا با رویه گاناش شکلاتی واقعا بی نظیر میشه، البته بدون گاناش هم خیلی خوشمزه است.




۴۹ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۱۵ ارديبهشت ۹۱ ، ۲۲:۰۰
اسراء افسری