حضرت مهدی (عج) می فرمایند: برای تعجیل در فرج بسیار دعا کنید که همانا فرج و گشایش شما در آن است.

عید بزرگ نیمه شعبان و ولادت با سعادت حضرت مهدی (عج) رو به همه دوستداران آن حضرت مبارک باشه.

به رسپی های شف طیبه اعتماد کامل دارم، یعنی اگه دستوری رو از سایت طیبه درست کنم مطمئنم که آخر کار از نتیجه راضی خواهم بود، دستور این کیک خوشمزه رو هم از اونجا برداشتم ولی چون احساس میکردم شیرینش کم میشه مقدار شیر عسلیش رو بجای 1.3 قوطی نصف قوطی ریختم چون اگه کیک کم شیرین باشه اهالی خونه غر میزنن، ولی اگه بخواهین روش شیرعسلی بدین همون 1.3 قوطی کافیه، چون دیگه زیادی شیرین میشه.

شیر عسلی نصف قوطی
رطب یا خرما 300 گرم یا یک و نیم لیوان
شیر 1 لیوان
جوش شیرین ربع ق چ
بیکینگ پودر 1 ق چ
روغن نصف لیوان
تخم مرغ 2 عدد
آرد یک و یک چهارم لیوان
وانیل 1 ق چ

همیشه گفتم اولین کار در درست کردن کیک اندازه گیری دقیق مواد، روشن کردن فر و آماده کردن قالب کیکه.

پس قالب رو چرب میکنیم و روش آرد میپاشیم و خوب تو دست تکون میدیم تا همه جای قالب آردی بشه بعد قالب رو برمیگردونیم و با دست به پشت قالب میزنیم تا اضافه های آرد خارج بشه.

مواد باید به دمای محیط رسیده باشن.

وانیل رو روی تخم مرغ بریزید و با هم زن بزنید تا کف کنه.

شیر عسلی رو اضافه کنید و خوب هم بزنید.

من به جای رطب از خرما استفاده کردم هسته و پوست خرما رو جدا کردم.

به همراه شیر خوب میزنیم تا خرما یکدست بشه.

جوش شیرین رو اضافه کنید. تو این مرحله یک ربع استراحت بدید تا پفکی بشه. اگه از رطب استفاده میکنید نیازی به استراحت دادن نیست.

روغن مایع  یا کره ذوب شده رو اضافه کنید. 

مایع تخم مرغ رو هم اضافه کنید و هم بزنید.

بکینگ پودر رو با آرد مخلوط کنید و روی کیک الک کنید. و چند دور با هم زن بزنید تا مخلوط بشه.

به مدت 40 تا 45 دقیقه با حرارت 180 درجه سانتیگراد تا کیک بپزه و روش طلایی بشه.

من روی یک تکه اش شیر عسلی ریختم ولی به نظرم بدون شیر عسلی خوشمزه تر میشه چون اونجوری خیلی شیرین میشه و دل رو میزنه.

این هم عکس قوطی شیرعسلی چون مطمئنم ازم میخواید که عکسش رو بگذارم من هم پیش دستی کردم و گذاشتم.

همونطور که تو تاریخ این پست می بینید این پست رو روز نیمه شعبان آماده کردم ولی بخاطر مشکلی در گذاشتن عکسها بوجود اومد نتونستم منتشرش کنم ولی بالاخره امروز مشکل رو حل کردم و شما میتونید این کیک خوشمزه رو مشاهده بفرمایید.