من معمولا برای تهیه خامه فرم گرفته از ترکیب خامه پاکتی صبحانه که حدودا 30 درصد چربی دارند و خامه پرچرب که از لبنیاتی ها میگیرم، استفاده می کنم. امروز قحطی خامه پرچرب اومده بود. از چند تا لبنیاتی پرسیدم، خامه نداشتند، حسابی حرصم گرفته بود. جمعه هم بود و لوازم قنادی ها هم بسته بودند، دیگه ناامید شده بودم که یاد پست خامه فرم گرفته شف طیبه عزیز با خامه صبحانه افتادم و چون به رسپی های طیبه جون اعتماد کامل دارم و دل رو زدم به دریا زدم و شروع به کار کردم. انصافا هم خوب شد البته به قول طیبه هم به درد تابستون نمیخوره چون سریع آب میشه.
دستور سرآشپز طیبه رو براتون کپی میکنم البته با عکسهایی که خودم گرفتم.
