دنیای اسراء

دوشنبه, ۲۴ مرداد ۱۳۹۰، ۰۴:۳۴ ب.ظ

کیک بستنی ( زوکوتو بستنی)


این چیزی که من درست کردم نمیدونم اسمش چیه شاید کیک بستنی باشه شاید هم به خاطر شکلش بتونیم بهش بگیم زوکوتو.

دیشب هوس کردم یه دسر با بستنی درست کنم.اولش فکر کردم کیک بستنی درست کنم ،اما اون وقت شب دیگه نه میتونستم خودم  کیک درست کنم و نه اینکه از بیرون بگیرم.در نتیجه توی کابینت رو نگاه کردم و یه بسته بیسکوییت پتی پور پیدا کردم.این شد که با همون موادی که داشتم این دسر رو درست کردم.حالا باید تا افطار صبر کنم و ببینم چی از آب در اومده، هر چی باشه یه دسر خنک بعد افطار خیلی میچسبه.

 

 


مواد لازم:

بیسکوییت پتی بور یک بسته

بستنی وانیلی نیم لیتر

بستنی شکلاتی نیم لیتر

شکلات مکعبی آی سودا 6 مکعب (حدود 50 گرم)

کره 100 گرم

روغن مایع یک قاشق غذاخوری

پودر پسته و ترافل برای تزیین

طرز تهیه:

توی یک کاسه یا قالب نیم دایره رو سلفون کشیدم





بستنی وانیلی رو گذاشتم بیرون تا کمی نرم بشه.نباید زیاد نرم بشه.اطراف قالب رو با بستنی پوشوندم.من با چاقو بستنی رو برش دادم و کنار هم توی قالب چیدم و روش رو با قاشق صاف کردم.



روش رو پودر پسته پاشیدم و گذاشتم توی فریزر تا بستنی سفت بشه.



بعد از نیم ساعت بستنی کاکائویی رو از فریزر در آوردم وگذاشتم نرم بشه.نباید زیادی آب بشه.

بعد از اینکه لایه اول بستنی خودش رو گرفت،  بستنی کاکائویی رو ریختم توی قالب.




بیسکوییت رو پودر کردم .


 70گرم از کره به همراه 4 مکعب از شکلات و یک قاشق روغن مایع رو توی یه ظرف ریختم و به روش بن ماری گذاشتم تا کره و شکلات ذوب بشه.(ظرف شکلات رو گذاشتم روی کتری در حال جوش)

وقتی شکلات آب شد ریختم توی بیسکوییت .



و کاملا مخلوطش کردم.



وقتی بستنی کاکائویی هم سفت شد مخلوط بیسکوییت و شکلات رو ریختم روی بستنی و صافش کردم و دوباره گذاشتم داخل فریزر.



کمی بگذارید داخل فریزر تا خودش رو بگیره، بعد برگردونید، اگه برگردوندنش سخت بود چند دقیقه داخل آب گرم بگذارید بعد راحت برگردونید و سلفون رو از روش جدا کنید.



برای شکلات روش هم باقیمانده کره و دو مکعب شکلات و یه قاشق روغن مایع رو به روش بن ماری حل کردم و ریختم تو گوشه کیسه فریزر و باقیچی خیلی کوچیک نایلون رو سوراخ کردم و روش رو با اون تزیین کردم.


 

روش رو هم ترافل رنگی پاشیدم.




این هم از برش خورده دسرمون




بفرمایین دسر خوشمزه و خنک تابستانی




این عکس از شکلات برای دوستهایی که خواسته بودند.




میتونید از بستنی های دیگه هم استفاده کنید، بستنی های رنگی مثل شاتوت یا توت فرنگی در کنار بستنی وانیلی انتخاب خوبیه.



نوشته شده توسط اسراء افسری
ساخت وبلاگ در بلاگ بیان، رسانه متخصصان و اهل قلم

پیوندها
طبقه بندی موضوعی
پربیننده ترین مطالب