کوکوی کدوی پنیری
مواد لازم:
کدو 4 عدد
پیاز 1 عدد
سبزی ریز خرد شده(جعفری نعناع شوید) 5 قاشق سوپخوری
تخم مرغ 3 عدد
آرد 3 قاشق غذاخوری
پنیر صبحانه 150 گرم
سیر 3 حبه
نمک و فلفل سیاه
روغن
طرز تهیه
کدوها را با پوست رنده کنید( با سمت درشت رنده). روش نمک بپاشید، بگذارید کمی بماند تا کدو آب بیندازد بعد با دست کدوها را فشار دهید تا آب اضافی خارج شود.پیاز را هم درشت کنید و آب اضافیش را بگیرید. داخل تابه یک قاشق روغن بریزید. پیاز، کدو و سیر له شده را تفت بدید تا کمی طلایی بشه. (نیازی به تفت دادن زیاد نیست).تخم مرغ و نمک و فلفل و آرد را مخلوط کنید و با چنگال بزنید، تا یکدست بشه.سبزی های خرد شده را داخل تخم مرغ بریزید.
پنیر را با چنگال له کنید.پنیر و کدو را هم به مواد کوکو اضافه کنید.
داخل تابه روغن بریزید و بگذارید گرم بشه.از مواد کوکو با قاشق در روغن بریزید و رویش را صاف کنید و اجازه دهید تا یک طرفش سرخ بشه، برگردونید و طرف دیگش رو هم سرخ کنید.این کوکو با ماست سرو میشود.
امینه