تخم مرغ 1 عدد

خمیر مایع فوری 1 قاشق مرباخوری

روغن مایع 3 قاشق سوپخوری

نمک 1.3 قاشق چایخوری

پکینگ پودر 1.3 قاشق چایخوری

شکر 1 قاشق چایخوری

مواد داخل پیراشکی:

اسفناج یک کیلو

پیاز داغ 1 قاشق

پنیر 100 گرم

طرز تهیه:

برای تهیه خمیر،خمیر مایع را در کمی آب حل کنید بقیه مواد بجز آرد را اضافه کنید و مخلوط کنید و بعد کم کم آرد بریزد وتا حدی که خمیر به دست نچشبد.زیاد آرد نریزید چون خمیرتان سنگین میشود و سعی کنید چسبندگی خمیر را با ورز دادن بگیرید.خمیر را به مدت ده دقیقه با کف دست خمیر را خوب ورز دهید.

دستتان را با روغن مایع چرب کنید و خمیر را در دستتان گرد کنید داخل کاسه بگذارید و رویش را پارچه بکشید و در جای گرم به مدت یک ساعت استراحت دهید.

خمیر قبل از استراحت

خمیر بعد از استراحت

در این حین مواد داخل پیراشکی را آماده کنید.اسفناج را پاک کرد وبشویید و بگذارید آبش برود بعد ریز خرد کنید.داخل تابه یک قاشق روغن بریزید و اسفناج را در روغن تفت دهید تا آب اسفناج کشیده شود بعد پیاز داغ را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید پنیر را اضافه کنید و تخم مرغ آبپز را رنده کرده و به مواد اضافه کنید،نمک و فلفل رو اضافه کنید.