پیوندها
آخرین مطالب
طبقه بندی موضوعی

۳ مطلب با کلمه‌ی کلیدی «شیره» ثبت شده است

قبلا چند مدل خاگینه یا به قول ما ترکها قیقاناخ تو وبلاگ گذاشتم. هر کدومشون طعم و مزه خاص خودشون رو دارن، این یکی واسه اونهایی که طعم موز رو دوست دارند میتونه گزینه خوبی باشه. به نظر من که طعم جالب و خاصی داره و  در کل خوشمزه است.


۶۵ نظر موافقین ۱ مخالفین ۰ ۱۰ دی ۹۱ ، ۲۳:۱۳
اسراء افسری

چند روزیه حس و حال خوبی ندارم، بماند که واسه چی!! حوصله نوشتن پست جدید هم نداشتم اما دیگه امروز هر جوری بود نشستم تا یک پست جدید بنویسم، این پست کوچولو فکر کنم سه ساعت وقت گرفت چون اصلا تمرکز نداشتم. فقط بخاطر شما دوستهای خوبم می نویسم، چون دیگه واقعا گاهی وقتها نوشتن برام خیلی سخته، خیلی دوست دارم حداقل هفته ای چند تا پست داشته باشم اما....   

بگذریم...یکی از خوانندگان عزیز وبلاگ خواسته بود براش این دسر رو آموزش بدم البته اسمش هم نمیدونست، و از توضیحاتش متوجه شدم منظورش خاگینه رولتی هست. این دوست خوبم خیلی خوش شانسه چون من معمولا بخوام چیزی رو درست کنم و پست کنم چندماهی طول میکشه!!! ولی چون این خاگینه رو خیلی وقته نخورده بودم و مهمتر اینکه مامان هوس کرده بود درست کردم و بازم خوش شانسه که زود تونستم پست کنم.

البته یک مدل دیگه هم ایشلی قیقاناخ درست میکنم که انشاله اون هم پست میشه اما خدا میدونه کی...

 

۴۵ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۲۶ شهریور ۹۱ ، ۲۱:۵۷
اسراء افسری
قیقاناق از جمله غذاهای سنتی آذربایجان به حساب می آید که البته در بسیاری دیگراز مناطق ایران نیز پخت می شوند.قیقاناق به خاطر قرار گیری در زمره غذاهای شیرین در وعده صبحانه و همچنین افطار نیز صرف می شوند. وجود شیرینی و آرد در قیقاناق و قویماق(کاچی) بر تبرک و خوش یمنی آن در اعتقادات مردم این دیار افزوده و موجب قرارگیری آن در جایگاه ممتازی از سنتها و رسوم آنان گشته است. در این منطقه در اکثر مهمونی ها قیقاناخ سرو میشه.قیقاناخ آذری ها همون خاگینه است ولی همیشه شیرین تهیه میشود.برای شیره آن از شیره انگور یا شربت شکر استفاده میشه.خاگینه های اینجا تنوع زیادی دارن وتنوع اونها بخاطر مایع خاگینه و شکل پخت آن است.من سعی میکنم چند تا از اونا رو براتون بذارم.البته فعلا عکس یکش رو تو آرشیو عکسام دارم،دستور همون رو براتون میذارم این خاگینه بسیار سبک و اسفنجی میشه و خوشمزه.  


دستور پخت در ادامه مطلب.


۴ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۰۴ ارديبهشت ۹۰ ، ۲۲:۴۶
اسراء افسری