دنیای اسراء

غذاهای شمال کشورمون خیلی خوشمزه و متنوع هستند و من بیشترشون رو دوست دارم، اما از بین اونها دو تا غذا هست که من عاشقشونم، یک کشک بادمجون و دومیش هم خورشت فسنجون. بچه که بودم اولین بار فسنجون رو خونه عروس خالم که شمالیه خوردم و اعتراف میکنم که اصلا دوست نداشتم، یکی دوبار دیگه خونه خاله این خورشت دستپخت عروس خانم رو خوردم و کم کم از طعمش خوشم اومد و الان دیگه بعد سبزی خورشت انتخاب من واسه یه خورشت خوشمزه همین خورشت فسنجونه.

عاشق بادمجونم و همه غذاهایی که با بادمجان درست میشه، کشک و بادمجان هم که دیگه معرکه است، درست کردن کشک و بادمجان خیلی راحته فقط بایستی چند تا نکته رو حتما رعایت کنید. یکی کیفیت بادمجان و کشک شماست که خیلی مهمه اگه هر کدوم از اونها تلخ باشن غذاتون تلخ میشه و قابل خوردن نخواهد بود، دوم هم نحوه آماده کردن کشک و بادمجان که اگه به روشی که من نوشتم درست کنید انگشتهاتون رو هم به همراه غذا خواهید خورد.