بچه که بودم تو کارتونها وقتی نونهای حجیم رو با سوپ می خوردن من دلم ضعف میرفت، آرزوم بود ما هم از این نونها داشته باشیم، حالا با رسپی این نون خوشمزه در خدمتتون هستم.

پیده یک غذای ترکی هست شبیه به پیتزا که به صورت قایق خمیرش شکل داده میشه، ترکها در تهیه غذاهای خمیری تبحر خاصی دارند و غذاهای متنوع و خوشمزه ای با انواع خمیر می پزند، پیده جزو غذاهای معروف و البته خوشمزه ترکیه هست.

فاهیتا یک غذای خوشمزه مکزیکی شامل مرغ و فلفل دلمه ای و پیاز هست، من پیتزای این غذای خوشمزه رو پختم.

این نون یکی از پرطرفدارترین و پرکاربردترین نونها در تبریزه، در مراسم مختلف مذهبی، در مهمانی افطار و برای صبحانه این نون خیلی استفاده میشه. از طعم عالی و محشرش هم هر چی بگم کم گفتم، یعنی هرکی طعم زنجبیل رو دوست داشته باشه مثل من عاشق این نون میشه. این نون رو من با رسپی های مختلفی امتحان کردم که یکیش هم رسپی سهیلا جون در در وبلاگ آشپزی ،مد و هنر بود که بیشتر از بقیه رسپی ها به دلم نشست، البته در اون دستور هم کمی تغییرات دادم و این رسپی شد که الان براتون می نویسم.حتما تا ماه رمضان تموم نشده این نون خوش عطر و طعم رو بپزید و با اون افطار کنید.

بریم سراغ دستور پخت

به نقل از ویکی پدیا کرِپ یا کرِیپ (  Crepe،  kreɪp ) یک نوع بسیار نازک پنکیک می‌باشد که معمولاً از آرد گندم تهیه می‌گردد و کلمۀ کرپ به فرانسوی از ریشۀ لاتین crispa به معنی "پیچاندن" گرفته شده است. با آنکه کرپ از ناحیۀ بروتاین آمده اما در تمام فرانسه، بلژیک و کبک، کانادا مصرف می‌شود. 

کرپ از ریختن خمیر رقیقی که از ترکیب تخم مرغ و شیر و آرد و کمی نمک تهیه شده در تابه ای که با کره چرب شده تهیه میشود. کرپ را میتوان بصورت شیرین برای صبحانه و یا بعنوان دسر مصرف کرد، و کرپ نمکی به همراه سبزیجات برای عصرانه یا پیش غذا مصرف میشود.

برای اول کار بورک اسفناج رو آموزش میدم به مرور انواع دیگه بورک رو یاد خواهم داد.

چند روزیه حس و حال خوبی ندارم، بماند که واسه چی!! حوصله نوشتن پست جدید هم نداشتم اما دیگه امروز هر جوری بود نشستم تا یک پست جدید بنویسم، این پست کوچولو فکر کنم سه ساعت وقت گرفت چون اصلا تمرکز نداشتم. فقط بخاطر شما دوستهای خوبم می نویسم، چون دیگه واقعا گاهی وقتها نوشتن برام خیلی سخته، خیلی دوست دارم حداقل هفته ای چند تا پست داشته باشم اما....   

بگذریم...یکی از خوانندگان عزیز وبلاگ خواسته بود براش این دسر رو آموزش بدم البته اسمش هم نمیدونست، و از توضیحاتش متوجه شدم منظورش خاگینه رولتی هست. این دوست خوبم خیلی خوش شانسه چون من معمولا بخوام چیزی رو درست کنم و پست کنم چندماهی طول میکشه!!! ولی چون این خاگینه رو خیلی وقته نخورده بودم و مهمتر اینکه مامان هوس کرده بود درست کردم و بازم خوش شانسه که زود تونستم پست کنم.

البته یک مدل دیگه هم ایشلی قیقاناخ درست میکنم که انشاله اون هم پست میشه اما خدا میدونه کی...

خیتاب یک مدل نون مغز داره که توش از سبزی استفاده میشه، تو فصل بهار از سبزیجات کوهی مثل غازیاغی، شینگی، یا شوران درست میشه، و وقتی فصل این سبزیجات تموم شد با اسفناج پخته میشه، فصل سبزیجات کوهی همش میخواستم خیتاب درست کنم و پستش کنم اما فرصت عکاسی نشد.هر سال این موقع دیگه تو بازار اسفناج پیدا نمیشد اما خوشبختانه امسال هنوز تو بازار اسفناج هست واسه همین تصمیم گرفتم خیتاب رو با اسفناج آموزش بدم.

این نون میتونه یک صبحانه یا عصرانه کامل باشه و مخصوصا واسه محل کار یک غذای فوق العاده است.

 سلام، حلول ماه مبارک رمضان رو به شما دوستهای عزیزم تبریک میگم و امیدوارم بتونیم از برکات این ماه بهره مند بشیم. 

همونطور که قول داده بودم برای ماه رمضان سعی میکنم دستورهای مرتبط با این ماه داشته باشم. امروز براتون یه نون خوشمزه دارم که گزینه مناسبیه برای افطار.

نونی شبیه به این رو توی وبلاگ ترلان عزیز دیده بودم، البته اون نون شیرین بود اما نونهای من شیرین نیستند. یکبار هم به روش ترلان درست میکنم.